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“百县千村”系列报道丨助力清远麻鸡破圈,钱大妈让“文武鸡”走上更多百姓餐桌

2023-11-17 15:40   来源: 互联网

导言

钱大妈“百县千村”系列报道,旨在发挥消费端反向推动农产品供给侧改革和提质增效的优势,实现“农民种植新鲜菜、企业不卖隔夜菜”,不断探索中国农产品品牌化发展的新模式和有效路径。

通过在全国遴选农业优势县、强势村,依托每个县、村独特的资源禀赋,钱大妈以规模化优势为依托,市场化导向为纽带,推出更多特色优质农产品,进一步助力提升县域乡村振兴主导产业发展水平,打造中国式现代化的乡村样本和县域经济高质量发展的实践样板。

本篇内容为钱大妈“百县千村”系列报道之清远站。钱大妈精选符合供港双认证标准的原种139清远走地鸡,让素有广东“第一鸡”美誉的清远鸡成为更多消费者餐桌上的美味佳肴。

“食在广东”。作为八大菜系之一,粤菜历史悠久,源远流长,体现着中国饮食文化特色。而鸡在广东人民的饮食生活中占有重要的位置,有“无鸡不成宴”之说。其中,被誉为“广州第一鸡”的清平鸡采用的原料就是清远走地鸡。

“清远走地鸡起源于岭南野生原鸡,已有上千年的养殖历史,是一直以来备受欢迎的岭南佳肴。”钱大妈采购人员介绍道,“钱大妈立足地区优势,在华南区、华东区上架了符合供港双认证标准的原种139清远走地鸡,让这一区域特色名品走上更多百姓餐桌。”

将清远名鸡“端”上百姓餐桌

清远位于珠江三角洲与粤北山区的结合地带,气候温和湿润,多山丘和绿荫草地,虫蚁、蚯蚓较多,非常适宜养鸡,素有“三鸟之乡”之称。清远走地鸡又叫清远麻鸡,就生长在这样良好的自然条件之下,是中国十大名鸡之一,也是粤北山区客家民系世代选育的“斗鸡”王,以皮色金黄、肉质嫩滑而著名。

“钱大妈上架的清远走地鸡是国家认证的纯种清远麻鸡,拥有市级保种祖代场,是国家地理标志保护产品。”钱大妈采购人员表示,“自上架以来这款产品不断受到消费者的好评,可以说是门店的明星产品,不到一年销售额就成功突破千万。”

据介绍,清远麻鸡是少数保有岭南原生野鸡特性的鸡种之一,其外貌特征可概括为:一楔、二细、三麻身。一楔是指体型像楔形,前躯紧凑、后躯圆大;二细是指头细、脚细;三麻身是指母鸡背羽主要有黄麻、褐麻、棕麻三种颜色。钱大妈精选原种繁育、生态养殖、慢时光生长的清远麻鸡,并以专业的冷链配送,最大程度保留清远麻鸡的鲜美口感。

自创立以来,钱大妈始终致力于践行“让每一餐都新鲜”的企业使命,不断在全国各地探寻优质产品,将真正新鲜健康的美味送上百姓餐桌。清远麻鸡品质特优,烹饪方式多样,被厨师界誉为“文武鸡”,深受广大消费者喜爱。借助钱大妈的渠道,越来越多消费者在家门口就能够买到清远走地鸡。

钱大妈助力地区特色产品破圈

国内地广物博,各地的名优特色食材种类繁多。如何让这些产品在消费端形成品牌认知,并从产地走向更广阔的市场是供给侧面临的共通问题。特别是随着消费者对高品质食材需求的增大,农产品品牌化的重要性更加突显。

作为国内社区生鲜连锁品牌,钱大妈始终专注于做好“家门口的菜市场”,行业与渠道优势积极彰显企业社会责任与使命担当。通过深刻洞察消费者真正的需求,钱大妈从新鲜角度全面颠覆传统农产品的流通与销售模式,带动整个农产品“产、供、销”一体化发展。

清远走地鸡正是通过钱大妈专业化的供应链走进更多消费者的视野。这一承载着广东人历史文化印记的美食,借助钱大妈搭建的渠道,逐渐向全国消费者展示更加多元的美味,也让更多人在家门口吃上了以往只闻其名的特色美食。

“自原种139清远走地鸡上架以来,很快就成为门店最受欢迎的禽类产品之一。”钱大妈天河东门店店长表示附近居民都非常喜欢这款产品,“不管是买回家煲汤还是做白切、炖、蒸等,清远走地鸡做出来的味道都很好,回头客也特别多。”



责任编辑:Linda
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